Gondoltam, keresek valami finomságot, remélem, tetszeni fog!
Hozzávalók:
- 40 dkg ceruzabab
- 1 db vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 50 dkg vegyes darált hús
- 1 doboz hámozott paradicsom
- 6 db kakukkfű ág
- 2-3 db borsikafű ág
- 15 dkg fekete olajbogyó
- 15 dkg juhsajt (feta)
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 db rózsapaprika
Elkészítés:
A friss vagy mirelit ceruzababot forrásban levő, sós vízben kb. 5
percig előfőzzük, majd jéghideg vízzel leöblítjük (blansírozzuk). A
vöröshagymát apróra kockázzuk. Nagy teflonserpenyőben felhevített
olajon 4-5 percig pirítjuk a hagymakockákat és a darált húst, majd
sóval, borssal, paprikával fűszerezzük. Hozzáadjuk a hámozott
paradicsomot, felöntjük 5 ek vízzel, és 10-15 percig főzzük.
A babot
leszűrjük, és a nagyobb darabokat félbevágjuk. A zöld fűszerekről 2 ág
kakukkfű kivételével lecsipkedjük a leveleket, majd durvára aprítjuk.
Az aprított zöld fűszereket, a babot meg az olajbogyót összekeverjük a
darált hússal, és röviddel tálalás előtt rámorzsoljuk a juhsajtot.
Friss fehér kenyér vagy bagett illik hozzá.
Kapcsolódó hírek:
Az igazi görög saláta
KOURABIEDES – görög karácsonyi süti
Baklava - hagyományos görög karácsonyi sütemény
Görög mézes süti